Beschreibung
Beschreibung
Die böhmische Küche ist weltweit für ihre
deftigen Spezialitäten bekannt. Pilsner Urquell und Knödel verlangen nach einem
guten Stück herzhaften Schweinebraten. Aber auch die unvergleichliche Vielzahl
der herrlichen Mehlspeisen hat den Ruhm der böhmischen Köchinnen weit über die
Grenzen ihres Landes hinaus getragen. Böhmische Buchteln, Palatschinken und
Marillenknödel sind jedem Feinschmecker ein Begriff. Saubere Flüsse und Seen
liefern delikate Süßwasserfische. An erster Stelle sei hier der Karpfen genannt,
der an Festtagen die Tafel bereichert und in vielen Varianten zubereitet wird.
Die ausgedehnten Wälder des Böhmerwaldes sorgen für eine große Auswahl an
Wildgerichten, die einen wichtigen Bestandteil in der jahrhundertealten
Küchentradition darstellen. Dieses liebevoll gestaltete Kochbuch beinhaltet eine
Auswahl der bekanntesten Rezepte der alten böhmischen Küche. Wir wünschen Ihnen
viel Spaß beim Nachkochen. 96 Seiten, Hardcover, 2006
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