BEEF! CRAFT BIER

BEEF! CRAFT BIER – Meisterstücke für Männer widmet sich der handwerklichen Braukunst und eröffnet einen umfassenden Zugang zur Welt des Craft Beers. Herausgegeben von Ralf Frenzel und mit einem Vorwort von Jan Spielhagen verbindet der Band Brauwissen, Bierkultur und kulinarische Begleitung zu einem modernen Gesamtwerk für ambitionierte Hobbybrauer.

Im Mittelpunkt stehen verschiedene Bierstile, ihre geschichtliche Entwicklung sowie die Unterschiede zwischen traditioneller Braukunst und der internationalen Craft-Beer-Bewegung. Ergänzt wird dies durch fundierte Informationen zu Rohstoffen, Brauprozessen und praktischen Anleitungen für das Brauen im eigenen Umfeld.

Darüber hinaus werden passende Speisen vorgestellt, die den Charakter unterschiedlicher Biere kulinarisch ergänzen und abrunden.

Highlights

• Überblick über internationale Bierstile und ihre Geschichte
• Grundlagen der Brautechnik und Zutatenkunde
• Praxisnahe Brauanleitungen für Hobbybrauer
• Verbindung von Bierkultur und Food-Pairing
• Einblick in deutsche und internationale Craft-Beer-Szene