BEEF! GRILLEN

Grillen erfordert mehr als nur Hitze und Feuer – es ist eine Kombination aus Technik, Timing und der richtigen Auswahl an Geräten. Dieses Buch erklärt auf anschauliche Weise die verschiedenen Grillmethoden, von direkter und indirekter Hitze über die Nutzung eines Smokers bis hin zu Infrarotgrills. Es vermittelt, welche Temperaturen für unterschiedliche Lebensmittel optimal sind und wie sich verschiedene Techniken auf Geschmack und Konsistenz auswirken. Damit erhalten Leser fundiertes Wissen, das sowohl Einsteigern als auch erfahrenen Grillern ermöglicht, ihre Fähigkeiten gezielt zu verbessern.

Ein besonderer Fokus liegt auf der praktischen Umsetzung. Über 80 Rezepte zeigen, wie klassische BBQ-Gerichte wie Pulled Pork, Brisket oder Ribs gelingen, wie Steaks direkt auf der Kohle perfekt zubereitet werden und wie Meeresfrüchte auf dem Rost ihren vollen Geschmack entfalten. Das Buch bietet zudem Tipps für die perfekte Abstimmung von Garzeiten und Temperaturen und gibt Anleitungen, um auch komplexere Grillprojekte erfolgreich umzusetzen. So wird das Grillen nicht nur zu einem kulinarischen Erlebnis, sondern vermittelt gleichzeitig das nötige handwerkliche Know-how.

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Highlights:
- Umfassende Erläuterung von Grillmethoden und Geräten
- Praktische Unterteilung nach Temperaturbereichen
- Über 80 Rezepte von BBQ-Klassikern bis zu Meeresfrüchten
- Tipps zu Garzeiten, Hitze und Technik
- Geeignet für Einsteiger und erfahrene Grillmeister

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Hersteller / Verantwortliche Person:
TRE TORRI Verlag GmbH
Sonnenberger Str. 43
65191 Wiesbaden