BEEF! WILD

Mit „BEEF! WILD“ werden sowohl Einsteiger als auch passionierte Genießer behutsam an die Wildküche herangeführt. Ob Hirsch, Reh, Kaninchen, Hase oder Federwild – das Buch bietet über 55 inspirierende Wildrezepte , die selbst Städter ohne Jagderfahrung problemlos umsetzen können. Die verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen und praxisnahen Tipps machen den Einstieg in die Zubereitung von Wildfleisch einfach und genussvoll.

Darüber hinaus vermittelt das Buch wertvolles Hintergrundwissen zur Jagd und Tierethik . Leser erfahren, wie eine Jagd abläuft, welche Prinzipien hinter verantwortungsvoller Jagd stehen und warum Wild als Fleisch besonders gesund ist. So verbindet „BEEF! WILD“ Kochkunst, Wissen über die Tiere und den Respekt vor der Natur auf spannende Weise.

Die Mischung aus praxisnahen Rezepten und fundierten Informationen macht „BEEF! WILD“ zum idealen Begleiter für alle, die die Wildküche lieben oder entdecken möchten. Mit kreativen Ideen für Rezepte mit Hirsch, Rezepte mit Reh und vielseitigen Wildgerichten ist das Buch perfekt, um Wildfleisch abwechslungsreich und modern zuzubereiten.

---

Highlights:
- Über 55 kreative Wildrezepte für Hirsch, Reh, Kaninchen, Hase und Federwild
- Praxisnahe Anleitungen zum Wildfleisch zubereiten
- Hintergrundwissen zu Jagd, Tierethik und Gesundheit von Wild
- Für Einsteiger und erfahrene Köche in der Wildküche
- Kombination aus traditionellen Gerichten und modernen Rezeptideen