Deutz, Armin u. Usch | SKU:
ST1083
Das Wildbret, Deutz
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Beschreibung
Beschreibung
vom Aufbrechen bis zur Zubereitung
Alles, worauf's ankommt, von A bis Z
- Aufbrechen, Zerwirken, Wildbrethygiene und Versorgung
- Lagern und Reifen von Wildbret
- Zubereitung von Wurst, Schinken, Pasteten, Wildfond und -saucen
- Ungewöhnliche und neue Rezeptideen
Spezifikation
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