Die 100 besten Wildrezepte

Mit „Die 100 besten Wildrezepte“ zeigt Karl-Josef Fuchs eindrucksvoll, wie vielseitig die Wildküche sein kann. Ob Reh, Feldhase oder Wildschwein – jedes Gericht wird neu interpretiert und begeistert mit modernen Zubereitungen und kunstvoller Präsentation . Zusammen mit seiner Tochter Viktoria werden die Rezepte nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch zu einem Highlight auf dem Teller.

Das Buch enthält zahlreiche Schritt-für-Schritt-Fotos , die zeigen, wie man Wildfleisch zubereiten kann, selbst wenn man noch wenig Erfahrung mit Wildgerichten hat. Neben den klassischen Kategorien wie Reh, Wildschwein & Co. bietet ein eigenes Kapitel wertvolle Anleitungen, wie man Wurstspezialitäten aus Wild selbst herstellen kann. So erhalten Einsteiger wie erfahrene Köche gleichermaßen praxisnahe Unterstützung.

Von traditionellen Gerichten bis zu innovativen Rezeptideen – die Wildrezepte in diesem Kochbuch bieten Inspiration für jede Gelegenheit. Mit detaillierten Anleitungen zu Rezepte mit Reh, Rezepte mit Wildschwein und anderen Wildsorten ist dieses Buch ein unverzichtbarer Begleiter für alle, die die Wildküche zeitgemäß und professionell zelebrieren möchten.

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Highlights:
- 100 kreative und moderne Wildrezepte für Reh, Feldhase, Wildschwein & Co.
- Schritt-für-Schritt-Fotos zur Anleitung beim Wildfleisch zubereiten
- Eigenes Kapitel zum Thema Wurstspezialitäten aus Wild
- Kombination aus traditionellen Gerichten und innovativen Rezeptideen
- Geeignet für Einsteiger und erfahrene Köche in der Wildküche