Dutch Oven - Der Alleskönner

Dutch Oven – Der Alleskönner von Peggy Triegel zeigt die gesamte Bandbreite der Zubereitungsmöglichkeiten im Dutch Oven und vermittelt praxisnah, wie vielseitig dieses gusseiserne Kochgeschirr eingesetzt werden kann. Die ausgebildete Fleischermeisterin erklärt verständlich, wie am offenen Feuer aromatische Gerichte entstehen.

Im Mittelpunkt stehen 110 Rezepte, die Braten, Schmorgerichte, Backwaren und weitere Zubereitungsarten abdecken. Dabei wird konsequent auf Fertigprodukte verzichtet, sodass alle Speisen aus frischen Zutaten selbst hergestellt werden. Die einzelnen Arbeitsschritte werden klar strukturiert dargestellt und durch anschauliche Bildbeschreibungen unterstützt.

Das Buch richtet sich sowohl an Einsteiger als auch an erfahrene Dutch-Oven-Anwender. Neben grundlegenden Informationen zur Handhabung des Dutch Ovens bietet es zahlreiche Rezeptideen, die sowohl klassische als auch kreative Gerichte umfassen und neue Impulse für die Praxis liefern.

Highlights

• 110 vielseitige Rezepte für den Dutch Oven
• Braten, Schmoren, Backen, Kochen und Frittieren im Fokus
• Schritt-für-Schritt-Anleitungen mit Bildbeschreibungen
• komplett ohne Fertigprodukte
• geeignet für Einsteiger und erfahrene Anwender