Essbare Wildpflanzen - Erkennen, Sammeln, Genießen

Essbare Wildpflanzen - Erkennen, Sammeln, Genießen vermittelt grundlegendes Wissen zur sicheren Bestimmung und Nutzung essbarer Pflanzen aus der Natur.

Im Fokus steht das zuverlässige Erkennen verschiedener Wildpflanzenarten in ihrem natürlichen Umfeld. Ergänzend dazu werden Hinweise zum richtigen Sammeln, zur Verwechslungsgefahr mit giftigen Arten sowie zur sachgerechten Verarbeitung gegeben.

Darüber hinaus zeigt das Buch, wie sich Wildpflanzen kulinarisch nutzen lassen – von einfachen Anwendungen bis hin zu kreativen Rezeptideen, die den Geschmack der Natur in die Küche bringen.

Highlights

• sichere Bestimmung essbarer Wildpflanzen in der Natur
• praxisnahe Hinweise zum Sammeln und Verarbeiten
• wichtige Unterscheidungsmerkmale zu giftigen Doppelgängern
• kulinarische Nutzung von Blättern, Blüten und Kräutern
• Inspiration für einfache und kreative Wildpflanzenküche