Essbare Wildkräuter und Wildbeeren für unterwegs

Essbare Wildkräuter und Wildbeeren für unterwegs von Rudi Beiser ist ein kompakter Naturführer zur sicheren Bestimmung und Nutzung heimischer Wildpflanzen. Insgesamt 140 essbare Arten werden übersichtlich vorgestellt und nach Lebensräumen gegliedert, sodass sie direkt in der Natur schnell gefunden und zugeordnet werden können.

Über 400 Fotos und Zeichnungen zeigen die wichtigsten Merkmale auf einen Blick und erleichtern die Unterscheidung – auch gegenüber giftigen Doppelgängern. Der bewährte Kosmos-Farbcode sorgt zusätzlich für eine schnelle Orientierung im Gelände.

Ergänzt wird der Bestimmungsteil durch praktische Sammeltipps und zahlreiche Rezepte, die zeigen, wie sich Wildkräuter und Beeren in der Küche vielseitig verwenden lassen. So verbindet das Buch fundiertes Wissen mit direktem Nutzen für unterwegs und zuhause.

Highlights

• 140 essbare Wildkräuter und Wildbeeren
• Bestimmung nach Lebensräumen
• Über 400 Fotos und Zeichnungen
• Hinweise zu giftigen Doppelgängern
• Sammeltipps und Rezepte für die Wildküche
• Mit Kosmos-Farbcode für schnelle Orientierung