Beschreibung
Beschreibung
Diese liebevoll illustrierte Sammlung beinhaltet
rund 45 Rezepte zur Herstellung von Heilschnäpsen und Likören. Schon seit langer
Zeit gehören selbst gemachte Schnäpse und Liköre in bäuerliche Hauswirtschaften,
die Rezepte wurden dabei oft von Generation zu Generation weitergegeben. Die
Hochprozentigen dienten aber nicht nur dem Genuss, sondern auch dem körperlichen
Wohlbefinden. Denn zahlreiche für die Gesundheit wichtige Ingredienzien lassen
sich in Wasser nur schwer oder gar nicht auflösen, wohl aber in Alkohol. Die
Geschmacksrichtungen variieren dabei von Region zu Region und
landwirtschaftlichem Anbauprodukt und reichen von Klassikern wie »Aquavit« und
»Kräuterschnaps« über »Eierlikör« und »Melissengeist« bis hin zu Exoten wie
»Schokoladenlikör« und »Brennnesselschnaps«. Neben vielem Wissenswerten über die
Heilwirkung der einzelnen Rezepturen finden Sie in diesem Buch zahlreiche
Informationen über die Kunst des Ansetzens und Veredelns von Heilschnäpsen,
-likören oder -geistern. Alle überlieferten Rezepte wurden für den modernen
Haushalt sorgfältig ediert und edel-nostalgisch ausgestattet. 96 Seiten,
Hardcover
