Gesundheit aus dem eigenen Garten

Gesundheit aus dem eigenen Garten – Für Selbstversorger! von Heide Hasskerl beschäftigt sich mit der Nutzung von Gartenpflanzen als Grundlage für eine natürliche und selbstbestimmte Ernährung und Gesundheitsvorsorge. Im Mittelpunkt steht die Verbindung von Gartenbau, Ernährung und traditionellem Pflanzenwissen.

Der erste thematische Schwerpunkt liegt auf dem Anbau und der richtigen Pflege von Kräutern, Obst- und Gemüsepflanzen im eigenen Garten oder auf kleinem Raum wie Balkon und Fensterbank. Dabei werden grundlegende Voraussetzungen für eine erfolgreiche Kultivierung ebenso berücksichtigt wie der Einfluss der Reife auf die Qualität der Inhaltsstoffe.

Darüber hinaus widmet sich das Werk der Verarbeitung und Anwendung der geernteten Pflanzen im Alltag. Unterschiedliche Zubereitungsarten werden beschrieben, die darauf abzielen, wertvolle Inhaltsstoffe möglichst zu erhalten und nutzbar zu machen, ergänzt um Erklärungen zu Wirkstoffen und traditionellen Einsatzmöglichkeiten.

Highlights

• Nutzung von Gartenpflanzen für Ernährung und Gesundheit
• Anbau von Kräutern, Obst und Gemüse im Garten oder auf kleinem Raum
• Hinweise zur richtigen Pflege und Erntezeitpunkte
• schonende Verarbeitung zur Erhaltung der Inhaltsstoffe
• Überblick über traditionelle Pflanzenwirkstoffe und Anwendungen