Jagen & Kochen in Deutsch-Südwest

Jagen & Kochen in Deutsch-Südwest ist weit mehr als ein gewöhnliches Kochbuch – es ist eine kulinarische Reise durch das wilde Herz Namibias, erzählt aus der Sicht eines passionierten Jägers und Genießers. Autor Heinz Adam verbindet in diesem Werk seine Liebe zur Jagd mit der Faszination für die vielfältige Küche des südwestafrikanischen Landes.

Obwohl deutsche Einflüsse noch immer in Teilen der namibischen Kochkultur spürbar sind, steht hier eine eigenständige, von regionalen Zutaten und Traditionen geprägte Küche im Mittelpunkt. Adam hat während zahlreicher Aufenthalte in Namibia nicht nur gejagt, sondern sich auch intensiv mit den Küchengeheimnissen vor Ort beschäftigt – von Buschmann-Rezepten über Farmküche bis hin zur modernen Wildzubereitung.

Neben authentischen, gut nachvollziehbaren Rezepten für Wildgerichte – vom Springbock bis zum Oryx – bietet das Buch unterhaltsame Einblicke in das Jagdleben und das kulinarische Miteinander im südlichen Afrika. Abgerundet wird es durch einen praktischen Extrateil, der zeigt, wo man exotische Zutaten auch in Europa bekommen kann.

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Highlights:
- Wildrezepte aus Namibia – exotisch, herzhaft und alltagstauglich
- Jagderlebnisse und Küchengeschichten aus erster Hand
- Spannender Mix aus kolonialer Erinnerung und afrikanischer Esskultur
- Extra: Bezugsquellen für Zutaten wie Biltong, Marula & Co.

Für alle, die Jagd, Afrika und gutes Essen lieben.