Jetzt wird`s wild

Jetzt wird’s wild von Thomas Pfaffenbach und Sebastian Dietz bringt moderne Wildküche direkt in den Alltag und verbindet kreative Kochideen mit professioneller Küchenerfahrung. Die beiden Nachwuchsköche zeigen, wie sich aus wenigen Zutaten beeindruckende Gerichte rund um Wildbret zubereiten lassen.

Die Rezepte sind bewusst alltagstauglich gehalten und reichen von schnellen Mahlzeiten bis hin zu stilvollen Menüs für besondere Anlässe. Dabei steht der Gedanke im Vordergrund, mit minimalem Aufwand maximale geschmackliche Ergebnisse zu erzielen.

Die Autoren arbeiten beide in der gehobenen Gastronomie und vermitteln ihre Erfahrung aus der Profiküche auf verständliche und praxisnahe Weise. Ihr Ansatz verbindet moderne Kochtechniken mit einem bewussten Umgang mit natürlichen Lebensmitteln und richtet sich an alle, die unkompliziert hochwertige Küche umsetzen möchten.

Highlights

• moderne und kreative Wildrezepte für den Alltag
• einfache Zubereitung mit professionellem Anspruch
• Gerichte für schnelle Küche und besondere Anlässe
• Einblicke aus der gehobenen Gastronomie
• Fokus auf natürliche und hochwertige Zutaten