Meine eigene Bratwurst

Meine eigene Bratwurst – Grillen, Wursten, Genießen von Peggy Triegel vermittelt praxisnah die Herstellung traditioneller und moderner Bratwürste für Grill und Pfanne. Die Fleischermeisterin zeigt Schritt für Schritt, wie auch mit einfachen Mitteln und geringem Aufwand ein überzeugendes Ergebnis erzielt werden kann.

Im Zentrum stehen 72 erprobte Rezepte für unterschiedliche Bratwurstvarianten, ergänzt durch grundlegendes Wissen zur Auswahl von Fleisch, Gewürzen und zur praktischen Verarbeitung. Peggy Triegel gibt dabei auch persönliche Tipps und Kniffe aus ihrer handwerklichen Erfahrung weiter, die sowohl Einsteigern als auch ambitionierten Hobby-Metzgern zugutekommen.

Ergänzt wird das Buch durch passende Rezeptideen für Beilagen wie Salate und Grillsaucen, die das Thema Grillen sinnvoll abrunden. Die 105 Farbfotos unterstützen die einzelnen Arbeitsschritte und machen die Umsetzung der Rezepte besonders anschaulich.

Highlights

• 72 Rezepte für Bratwürste aus Praxis und Handwerk
• Schritt-für-Schritt-Anleitungen von der Fleischermeisterin
• Tipps zu Fleisch, Gewürzen und Verarbeitung
• zusätzliche Rezepte für Salate und Grillsaucen
• 105 Farbfotos zur anschaulichen Umsetzung