Nordhessische Küche

Nordhessische Küche mit Bradworschd, Kochworschd & Co von Heinrich Keim widmet sich den traditionellen Spezialitäten Nordhessens und zeigt, wie eng regionale Küche, Geschichte und Mundart miteinander verbunden sind.

Im Mittelpunkt stehen typische hessische Wurst- und Küchenspezialitäten – von der Ahlen Worschd bis zu weiteren regionalen Gerichten, die über Generationen hinweg die Esskultur Nordhessens geprägt haben. Dabei erklärt das Buch nicht nur Herkunft und Besonderheiten der einzelnen Spezialitäten, sondern zeigt auch deren Bedeutung innerhalb der regionalen Alltags- und Genusskultur.

Rezepte, Geschichten und mundartliche Anekdoten verleihen dem Buch eine persönliche und authentische Note. So entsteht eine Mischung aus Kochbuch, regionaler Kulturgeschichte und kulinarischer Entdeckungsreise durch Nordhessen.

Highlights

• traditionelle Spezialitäten der nordhessischen Küche
• Hintergrundwissen zu Wurstkultur und regionalen Gerichten
• Rezepte mit regionalem Bezug
• mundartliche Geschichten und Anekdoten
• Verbindung von Kulinarik, Geschichte und regionaler Kultur