Wild & fermentiert

Wild & fermentiert – Wilder Tee und Kaffee aus Kräutern von Sylwia Gervais (@syl_loves) zeigt, wie aus heimischen Wildpflanzen echte Geschmackshighlights entstehen. Kräuter einfach nur zu trocknen war gestern – durch Fermentation verwandeln sich selbst geerntete Blätter, Blüten, Früchte und Wurzeln in aromatische Meisterwerke.

Die erfahrene Fermentista erklärt Schritt für Schritt, welche Pflanzen sich am besten eignen und worauf es beim Fermentieren ankommt. Neben außergewöhnlichen Rezepten für wilden Tee und kreative Kaffee-Alternativen bietet das Buch aufregende Extras zur Veredelung von Kombucha, Wasserkefir und erfrischenden Shrubs.

Kreativ, wunderschön bebildert und unkompliziert verständlich – ein inspirierender Ratgeber für alle Natur- und Genussbegeisterten, die Geschmack ganz neu entdecken und traditionelles Fermentationshandwerk modern interpretieren möchten.

Highlights

• Kreativer Ratgeber zum Fermentieren von wilden Kräutern, Blättern, Blüten und Wurzeln
• Einzigartige Rezepte für wilden Tee, Kaffee-Alternativen und aromatisierte Getränke
• Spannende Extras: Kombucha, Wasserkefir und Shrubs mit fermentierten Kräutern veredeln
• Schritt-für-Schritt-Anleitungen von Fermentista Sylwia Gervais (@syl_loves)
• Ästhetisch bebildert und leicht verständlich für Einsteiger und Fortgeschrittene