WILD UND HUND Exklusiv Nr. 50: Wilde Klassiker inkl. DVD

WILD UND HUND Exklusiv Nr. 50: Wilde Klassiker inkl. DVD – Deutsche Küche neu interpretiert lädt zu einer genussvollen Reise durch die traditionsreiche deutsche Küche mit Wildbret ein.

Gemeinsam mit WILD UND HUND-Koch Karl Josef Fuchs werden klassische Gerichte neu entdeckt und zeitgemäß interpretiert. Von herzhaften Eintöpfen bis hin zu traditionellen Sauerbraten-Rezepten verbindet das Heft regionale Kochkultur mit kreativen Ideen für die moderne Wildküche.

Neben zahlreichen Rezepten bietet die Ausgabe wertvolle Anregungen zur Zubereitung von Wildgerichten und lässt dabei viele fast vergessene Spezialitäten wieder aufleben. Ergänzend vermittelt eine kleine Kochschule praktische Grundlagen und hilfreiche Techniken für die erfolgreiche Umsetzung in der eigenen Küche. Die beiliegende DVD sorgt für zusätzliche Inspiration und anschauliche Einblicke.

Highlights

• traditionelle deutsche Gerichte mit Wildbret neu interpretiert
• Rezepte von WILD UND HUND-Koch Karl Josef Fuchs
• kulinarische Reise durch verschiedene Genussregionen
• inklusive kleiner Kochschule mit Praxistipps
• DVD mit zusätzlichen Koch- und Rezeptideen