Wild & Würzig

Wild & Würzig – Das große Wildschweinkochbuch von Henrik Elbers, illustriert von Stefan Malzkorn, widmet sich ganz der vielseitigen Wildschweinküche und zeigt, wie abwechslungsreich Schwarzwild in der modernen Küche eingesetzt werden kann. Von klassischen Braten bis hin zu kreativen Vorspeisen verbindet das Kochbuch traditionelle Wildküche mit neuen kulinarischen Ideen und aromatischen Rezepten.

Im Mittelpunkt steht Wildschwein als charakterstarkes und vielseitiges Wildbret, das weit mehr zu bieten hat als rustikale Standardgerichte. Die Rezepte reichen von deftigen Schmorgerichten und würzigen Eintöpfen bis zu überraschenden Aufläufen und raffinierten Kreationen, die sowohl erfahrene Wildköche als auch Einsteiger inspirieren. Dabei trifft bodenständige Küche auf moderne Interpretation und abwechslungsreiche Zubereitungsideen.

Das Kochbuch richtet sich an Jäger, Feinschmecker und Liebhaber regionaler Küche, die Wildschwein neu entdecken möchten. Ergänzt durch die Fotografien von Stefan Malzkorn entsteht ein kulinarischer Begleiter, der Genuss, Kreativität und Wildküche auf ansprechende Weise miteinander verbindet.

Highlights

• Umfangreiches Kochbuch rund um Wildschwein und Schwarzwild
• Vielfältige Rezepte von Braten bis Vorspeisen
• Moderne und kreative Interpretation klassischer Wildküche
• Geeignet für Jäger, Feinschmecker und Wildkoch-Einsteiger
• Fotografien von Stefan Malzkorn