Meine Wildküche

Meine Wildküche – Kochen mit dem Thermomix® von Ina-Maria Klups, herausgegeben von Antje Watermann ist ein modernes Wildkochbuch, das heimisches Wildfleisch mit der Zubereitung im Thermomix® verbindet und alltagstaugliche sowie kreative Rezepte für die zeitgemäße Küche bietet.

Im Mittelpunkt steht die vielseitige Verarbeitung von Reh-, Rot- und Schwarzwild sowie Wildgeflügel. Das Buch zeigt, wie Wildbret im Thermomix® effizient und gelingsicher zubereitet werden kann – von Suppen und Aufstrichen bis hin zu Hauptgerichten wie Schmorgerichten, edlen Fleischvarianten oder internationalen Interpretationen.

Ergänzt wird der Rezeptteil durch Grundlagen zur Verarbeitung von Wildfleisch sowie Hinweise zu Qualität, Gesundheit und nachhaltiger Nutzung. Dadurch eignet sich das Buch sowohl für Thermomix®-Nutzer als auch für Einsteiger in die Wildküche.

Highlights

• Wildkochbuch speziell für den Thermomix®
• Vielseitige Rezepte mit Reh, Rotwild, Schwarzwild & Wildgeflügel
• Suppen, Aufstriche, Hauptgerichte und kreative Varianten
• Einfache und gelingsichere Zubereitung
• Grundlagenwissen zu Wildbret und Verarbeitung