Wintergrillen

Wintergrillen von Tom Heinzle ist ein atmosphärisch gestaltetes Grillbuch, das zeigt, wie vielseitig sich der Grill auch in der kalten Jahreszeit einsetzen lässt.

Im Mittelpunkt stehen über 50 winterliche Rezepte, die klassische Grillideen neu interpretieren und mit saisonalen Aromen verbinden. Dazu gehören Gerichte wie gefüllte Wildente, Hirsch-Entrecote, Roastbeef mit Lebkuchen oder winterliche Spare Ribs ebenso wie Beilagen und Desserts aus dem Grill oder Dutch Oven.

Ergänzt werden die Rezepte durch praxisnahe Tipps vom Grillmeister selbst, die zeigen, wie Wintergrillen auch bei Minusgraden gelingt. Neben Zubereitungstechniken spielen dabei auch Temperaturführung, Timing und passende Aromen eine zentrale Rolle.

Highlights

• über 50 winterliche Grillrezepte für Grill und Dutch Oven
• kreative Kombinationen aus Fleisch, Beilagen und Desserts
• praxisnahe Expertentipps für das Grillen bei Kälte
• stimmungsvolle Food-Fotografie und saisonale Inspiration
• ideal für Grillfans, die auch im Winter nicht verzichten wollen