Wundervolle Waldküche
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Beschreibung
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Wundervolle Waldküche – Köstliche Rezepte aus Blüten, Blättern, Früchten, Beeren und Zapfen von Aurélie Valtat eröffnet eine überraschende Genusswelt voller essbarer Schätze aus Wald und Natur.
Dieses besondere Koch- und Sammelbuch zeigt, wie vielfältig Bäume und Sträucher in der Küche genutzt werden können. Von süßen Köstlichkeiten bis hin zu kreativen Getränken und herzhaften Ideen entstehen aus Blüten, Blättern, Beeren, Früchten und Zapfen außergewöhnliche Geschmackserlebnisse für jede Jahreszeit.
Neben zahlreichen Rezepten vermittelt das Buch Wissenswertes zu 40 heimischen Bäumen und Sträuchern. Ergänzend erhalten Naturfreunde hilfreiche Hinweise zum sicheren Sammeln, Verarbeiten und Konservieren der Zutaten. Ein praktischer Erntekalender erleichtert die Planung und macht das ganze Jahr über Lust auf kulinarische Entdeckungen in Wald und Flur.
Highlights
- kreative Rezepte mit Blüten, Blättern, Früchten und Beeren
- Porträts von 40 Bäumen und Sträuchern
- Tipps zum Sammeln und Konservieren wilder Zutaten
- saisonale Inspirationen für Frühling, Sommer, Herbst und Winter
- inklusive praktischem Erntekalender
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